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Modo de preparo

Cómo hacer Torta Húmeda de Chocolate – Paso a Paso

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Torta Húmeda de Chocolate – Paso a Paso

Ingredientes :

1 ½ tazas de harina (180 g)

1 taza de azúcar (200 g)

¾ taza de cacao en polvo sin azúcar (75 g)

1 cdta de bicarbonato

1 cdta de polvo de hornear

½ cdta de sal

2 huevos

1 taza de leche entera (240 ml)

½ taza de aceite vegetal (120 ml)

1 cdta de esencia de vainilla

1 taza de agua caliente (240 ml)

Preparación paso a paso:

1. Precalentar el horno:

Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F).

Engrasa y enharina un molde redondo de 22–24 cm, o cúbrelo con papel manteca.

2. Mezclar los ingredientes secos:

En un bol grande, tamiza la harina, cacao, azúcar, bicarbonato, polvo de hornear y sal.

Mezcla bien con un batidor manual.

3. Agregar los ingredientes húmedos:

Añade los huevos, la leche, el aceite y la vainilla.

Mezcla con batidor o batidora hasta que esté bien integrado (la mezcla será espesa).

4. Agregar el agua caliente:

Incorpora lentamente el agua caliente. Esto hará que la masa se vuelva más líquida, pero es normal.

Mezcla hasta que esté uniforme. Esto ayuda a que la torta quede más húmeda y suave.

5. Hornear:

Vierte la mezcla en el molde.

Hornea por 40–45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga con algunas migas húmedas (no completamente seco).

No sobrehornees, ya que perderá humedad.

6. Enfriar y desmoldar:

Deja enfriar en el molde 10 minutos, luego desmolda sobre una rejilla.

Opcionales:

Puedes bañar la torta con ganache de chocolate, salsa de moka o jarabe de café.

También se puede rellenar con dulce de leche, crema o mermelada para intensificar el sabor.

Conservación:

En recipiente hermético a temperatura ambiente: hasta 3 días.

Refrigerada: hasta 5 días.

Se puede congelar porciones envueltas por hasta 1 mes.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela