Tarta de queso fácil… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Tarta de queso fácil

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Ingredientes:
200 g de azúcar
3 huevos
Galletas tipo Digestive (200 g)
500 g de queso crema (tipo Philadelphia)
200 ml de nata para montar (crema de leche)
1 cucharada de harina de trigo (opcional, para dar más consistencia)
1 cucharadita de esencia de vainilla
Mantequilla para engrasar el molde
100 g de mantequilla derretida (para la base)
Direcciones:
Tritura las galletas en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo hasta que queden como arena fina.
Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa arenosa y húmeda.
Forra la base de un molde desmontable (20-22 cm) con papel de hornear. Vierte la mezcla de galletas y presiona con el dorso de una cuchara para que quede compacta y uniforme. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
Precalienta el horno a 180 °C (arriba y abajo).
En un bol grande, bate el queso crema con el azúcar hasta que quede una mezcla suave y sin grumos.
Añade los huevos uno a uno, batiendo después de cada incorporación.
Incorpora la nata para montar, la esencia de vainilla y la harina (si la usas). Mezcla hasta integrar todo bien, sin batir en exceso para evitar que entre aire en la masa.
Saca el molde de la nevera y vierte el relleno de queso sobre la base de galleta.
Hornea durante 50-60 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro ligeramente tembloroso.
Apaga el horno, deja la puerta entreabierta y permite que la tarta se enfríe dentro durante 1 hora para evitar que se agriete.
Una vez fría, guarda la tarta en la nevera al menos 4 horas (mejor de un día para otro).
Desmolda y decora al gusto (mermelada de frutos rojos, frutas frescas o simplemente azúcar glas).
Prep Time: 20 min | Cooking Time: 60 min | Total Time: 5 h (incluyendo enfriado)
Kcal: 380 por porción | Servings: 8-10

Muchas Gracias..

fuente: lasrecetasdelaabuela