Mira estas novedades:

BOLAS DE FRAILE (o DONAS), Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Hoy La Mejor receta de Bolas de Fraile ( o Donas )

INGREDIENTES
500 grs de harina 0000
30 grs de levadura
100 grs de azúcar
1 cucharada tamaño te de sal fina
2 huevos
4 cucharadas de aceite puro para la masa
600 ml de aceite puro para freír (o mitad grasa y mitad aceite)
200 grs de azúcar para pasarlas una vez listas
Tambien se le puede agregar cascara de limon o naranja rallada o unas gotas de esencia de vainilla a gusto.

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.

PREPARACION
Preparación de la levadura:
Colocamos la levadura en un vaso y le agregamos una cucharadita de azucar, 2 cdas de harina (sacada de los 500 grs) y agua tibia (para saber la temperatura convenientemente tiene que ser caliente pero que al meter el dedo NO QUEME, así no mata e inutiliza la levadura) mezclamos bien hasta disolver por completo la levadura, cubrir con film o una bolsita el vaso y dejar reposar cubierto unos 10 minutos.
En un recipiente colocamos el harina y hacemos un hollo en el medio, colocamos en el medio los huevos, el azúcar, aceite y distribuimos la sal fina sobre la harina, si vamos a ponerle cáscara o esencia lo agregamos ahora, mezclamos lo del centro sin unir aun la harina.
Estamos listos para agregar la levadura que habíamos preparado previamente y comenzar a integrar todo.
La masa tiene que quedar húmeda, pero que no se pegue en las manos.
Amasamos hasta que quede lisa y dejamos descansar bien cubierta por unos 30 minutos.
Una vez que leudo, la amasamos para sacarle el gas y hacemos bolitas iguales, y cubrimos y ya ponemos el aceite/grasa a calentar.
Y como sabemos si el aceite/grasa esta lista?
Echamos una bolita pequeña en la sarten, si flota y hace burbujas esta listo.
Para las donas yo tomo las bolitas y cuidadosamente sin aplastar la masa le voy abriendo un agujero en el centro, tiene que ser bastante grande porque cuando se fría leudara aún mas y si es pequeño se cerrará.

Si voy a hacer bolas de fraile, hago pelotitas directamente.
Doramos a fuego medio/bajo de ambos lados y ya tenemos listo a un lado el azucar en un plato hondo, escurrimos bien y al sacarla del aceite/grasa y la pasamos directamente por el azucar y las vamos colocando en una bandeja!!

Ingredientes
  • 500 grs de harina 0000
  • 30 grs de levadura
  • 100 grs de azúcar
  • 1 cucharada tamaño te de sal fina
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de aceite puro para la masa
  • 600 ml de aceite puro para freír (o mitad grasa y mitad aceite)
  • 200 grs de azúcar para pasarlas una vez listas
  • Tambien se le puede agregar cascara de limon o naranja rallada o unas gotas de esencia de vainilla a gusto.
Impresión
Esta receta
Enviar por
Whatsapp
Recetas sugeridas
Comenta esta receta

Buscar

Noticias

loading...

Área de suscriptores

Mi libro de cocina
Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

Olvide mi contraseña
Quiero registrarme
Sobre nosotros

Soy Receta Soberana fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

Quienes somos

Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.