Mira estas novedades:

Este TIRAMISÚ Buttercream arrasa en la red y tiene el equilibrio perfecto de sabores! Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

Si te encanta el tiramisú y estás buscando algo un poco diferente, ¡este Pastel de Tiramisú es para ti!

Pastel de tiramisú

Este pastel de tiramisú convierte tu postre italiano favorito en un delicioso y delicioso pastel de capas. Capas empapadas de café combinadas con crema de mascarpone.

INGREDIENTES

Jarabe de café:

  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • cucharada de polvo de espresso
  • 1/4 taza de licor de café o ron oscuro opcional

Pastel:

  • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
  • cucharaditas de polvo de hornear
  • 3/4 cucharadita de sal
  • 3/4 taza de temperatura de la sala de mantequilla sin sal
  • 1 1/2 taza de azúcar granulada
  • huevos grandes a temperatura ambiente
  • 1 1/2 cucharadita de vainilla
  • taza de temperatura ambiente de suero de leche

Glaseado de mascarpone:

  • 1 1/2 tazas de temperatura de la sala de mantequilla sin sal
  • tazas de temperatura ambiente de mascarpone
  • tazas de azúcar en polvo
  • cucharadas de vainilla

Montaje:

  • cacao en polvo sin azúcar
  • virutas de chocolate
  • dedos de la señora (Galletas)

¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.?

 

Preparación

Jarabe de café:

  1. Ponga a hervir el azúcar, el agua y el polvo de espresso en una olla pequeña a fuego medio-alto. Cocine a fuego lento durante 1 minuto. Retire del fuego y agregue el licor de café o el ron si lo desea. Dejar de lado para enfriar.

Pastel:

  1. Precalentar el horno a 350F. Engrase y enharine dos rondas de pastel de 8 “y forre con pergamino.

  2. En un tazón mediano, bata la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
  3. Usando una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede pálido y esponjoso (aproximadamente 3 minutos). Reduzca la velocidad y agregue huevos de uno en uno incorporando por completo después de cada adición. Agregue vainilla.

  4. Alterne la mezcla de harina y el suero de leche, comenzando y terminando con harina (3 agregados de harina y 2 de leche). Completamente incorporado después de cada adición.
  5. Hornee por 30-35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga mayormente limpio.
  6. Coloque los pasteles en la rejilla de alambre para enfriar durante 10 minutos y luego colóquelos en una rejilla. Enfriar por completo

Glaseado de mascarpone:

  1. Batir la mantequilla y el mascarpone hasta que estén esponjosos (2 minutos). Agregue azúcar en polvo una taza a la vez. Agregue la vainilla y bata hasta que quede esponjoso (3 minutos).

    Montaje:

    1. Corta cada capa de pastel por la mitad horizontalmente.

    2. Coloque una capa de pastel en un soporte para pasteles o en un plato para servir. Cepille generosamente con aproximadamente 4 cucharadas de jarabe de café. Polvo con cacao en polvo si lo desea (lo hice).

    3. Cubra con aproximadamente 3/4 taza de crema de mascarpone y extienda uniformemente.

    4. Repita con las capas restantes y cubra la torta. Enfríe por 20 minutos.

    5. Frost el pastel con el resto de la crema de mantequilla y suavizar los lados y la parte superior.

    6. Cubra con polvo de cacao y / o espolvoree con virutas de chocolate y presione los dedos de la dama en los lados si lo desea.

      CONSEJOS PARA ESTE PASTEL DE TIRAMISÚ:

      • Asegúrese de que todos sus ingredientes estén a temperatura ambiente. ¡Especialmente para el glaseado, ya que puede cuajar! Ver la publicación para más detalles.
      • Para obtener más crujiente / sabor, puede aplastar algunos dedos de dama y extenderlos entre las capas. Sin embargo, se suavizarán cuanto más se sientan en el pastel.
      • Fui demasiado generoso con el glaseado entre las capas (utilicé aproximadamente 1 taza por capa). Una capa más delgada entre cada una habría equilibrado mejor el pastel. Esto también dejaría suficiente escarcha para hacer algunas tuberías en la parte superior.
      • El licor de café es opcional; ¡puede dejarlo fuera y aún tendrá un delicioso sabor!

       

      Tiempo de preparación horas
       Tiempo de cocción 35 minutos
       Tiempo total horas 35 minutos
       Porciones 14
        768 kcal

      Muchas Gracias…

      Ingredientes
      • Jarabe de café:
      • 1/2 taza de agua
      • 1/2 taza de azúcar granulada
      • 1 cucharada de polvo de espresso
      • 1/4 taza de licor de café o ron oscuro opcional
      • Pastel:
      • 2 1/4 tazas de harina para todo uso
      • 2 cucharaditas de polvo de hornear
      • 3/4 cucharadita de sal
      • 3/4 taza de temperatura de la sala de mantequilla sin sal
      • 1 1/2 taza de azúcar granulada
      • 3 huevos grandes a temperatura ambiente
      • 1 1/2 cucharadita de vainilla
      • 1 taza de temperatura ambiente de suero de leche
      • Glaseado de mascarpone:
      • 1 1/2 tazas de temperatura de la sala de mantequilla sin sal
      • 2 tazas de temperatura ambiente de mascarpone
      • 4 tazas de azúcar en polvo
      • 2 cucharadas de vainilla
      • Montaje:
      • cacao en polvo sin azúcar
      • virutas de chocolate
      • dedos de la señora (Galletas)
    Impresión
    Esta receta
    Enviar por
    Whatsapp
    Recetas sugeridas
    Comenta esta receta

Buscar

Noticias

loading...

Área de suscriptores

Mi libro de cocina
Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

Olvide mi contraseña
Quiero registrarme
Sobre nosotros

Soy Receta Soberana fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

Quienes somos

Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.