Esa la quiero que rica para mi cumple esa Torta de selva negra…

Ingredientes

• 370 gr de harina
• 300 gr de azúcar
• 220 ml de agua
• 100 gr de mantequilla
• 150 ml de leche
• 125 ml de aceite
• 225 gr de cobertura bitter
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 3 huevos

Ingredientes para el relleno

• 1 ½ de crema de chantilly
• 1 lata de cerezas en almíbar
• 1 ½ de pisco
• 150 gr de cobertura bitter
• 1 pote de jalea de fresa (o fresa picada)

Preparación

En una olla agrega el agua, aceite, leche y mantequilla y ponla a fuego lento. Mueve la combinación para que el calor derrita la mantequilla.

En una batidora vierte la crema de chantilly para empezar a batir.

Mientras esto se calienta separa la cereza y el almíbar de la lata. Luego, saca las pepas de las cerezas y pica las cerezas en dos o tres partes.

Mezcla las cerezas con la jalea de fresa. Mientras al almíbar que tienes en un recipiente aparte echa dos cucharadas de licor, puede ser pisco o un licor de cereza.

En la preparación de la olla, cuando la mantequilla ya esté derretida. Agrega la cobertura bitter y mueve hasta deshacerlo.

Vierte en la mezcla la harina, el bicarbonato, polvo de hornear. Bate esto y agrega los huevos enteros y la vainilla.

Vierte el contenido en tu molde enharinado y esparcido con mantequilla. Es recomendable que pongas un papel manteca ya que la masa es húmeda. Así no se pegará.

Coloca la masa en el horno 1 hora con 20 minutos.

Retira el queque del horno y pártelo horizontalmente en tres partes.

En la base del queque esparce un poco del almíbar con licor que ya hemos combinado y pasa a ponerle una capa de chantilly y encima la jalea de cereza.

Trae la otra capa de bizcocho y repite el mismo proceso.

Tapa con el último bizcocho y cubre toda la torta con la crema chantilly

Raspa en un recipiente el chocolate bitter y déjalo a un costado

Cuando tengas toda la torta con crema de chantilly usa el chocolate bitter rayado para cubrirla y puedes adornar usando una manga rellena con chantilly para hacer los pompones. Usa cerezas para el decorado.

Muchas Gracias…

fuente: MadelynHernandez