Este rico gratinado de COLIFLOR es una alternativa perfecta, nunca la has comido ASÍ de genial. ¡Buenísima!

Modo de preparo

Cómo Hacer Lo Mejor  Coliflor gratinado del mundo…

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INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

• 1 coliflor grande
• 700ml de leche
• 60g de harina
• 60g de mantequilla. O de aceite
• de 100 a 200g (al gusto) de queso para gratinar.
• Sal y pimienta

PREPARACIÓN

1.- Cocer la coliflor. Le quitamos las hojas verdes y la lavamos bajo un chorro de agua, para quitar posibles impurezas que pudiese tener. Después, la cortamos en 3 o 4 trozos (grandes) y cubrimos con agua en una cazuela. Echar una buena pizca de sal y dejar cocer alrededor de 15 minutos, hasta que podamos clavarle un cuchillo y que éste entre y salga sin dificultad. Puedes dejarla un poco «al dente» si así te gusta.

2.- Mientras se cocina, podemos preparar la bechamel. Poner el aceite o la mantequilla en otra cazuela y calentar a fuego suave. Después añadir la harina y dejar que se cocine 3 minutos, para eliminar el sabor a crudo. Después añadir la leche caliente, de poco en poco y remover. Es decir, echar una tanda y remover hasta que se haya integrado. Con 4 o 5 tandas que lo hagas, será suficiente. Quedará una salsa más bien líquida. Salpimentar y dejar cocinar 10 minutos, mientras removemos de vez en cuando

3.- Hechos los dos pasos anteriores, cortar la coliflor en trozos ya más pequeños. De unos 3 dedos de tamaño. Colocar los trozos en una bandeja que aguante bien el calor del horno.

4.- Encima de la coliflor poner la bechamel. Después el queso ¡y al horno con todo ello!. Los metemos al grill durante unos 5 minutos. Hasta que coja color tostado por encima

Y así de fácil es hacer una coliflor gratinado.

Una receta de cocina con verdura que queda bien rica

Muchas Gracias…

fuente: cocinacaserafacil