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EMPANADAS ARABES!!! HORNEADAS O AL AIR FRY SUPER SALUDABLES

Postado por , no dia 05 de setembro de 2014 em Recetas

Modo de Preparo

CÓMO HACER EMPANADAS ARABES!!! HORNEADAS O AL AIR FRY SUPER SALUDABLES

yo las iba a hornear pero las hice en el Air fry para probar como quedaban… y la masa crocante por fuera y la carne jugosa y alimonada por dentro quedó demasiado espectacular!!!

La cocina para mi es una obra de arte con muchisima creatividad!!

Un sabor demasiado delicioso, mi hijo quedo alucinado

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INGREDIENTES

Masa:
1 kg de harina
50 gr de levadura
2 C de sal
1 C de azúcar
4 Cdas aprox de aceite
Agua tibia 2 tazas aprox

Relleno:
1kg de carne molida
1/2 kg de cebolla picadita
Un puñado de perejil bien picadito
Un puñado de yerbabuena bien picadito
2 tomates frescos picaditos
Especies y condimentos
Ajo al gusto
Siete especies al gusto
Comino al gusto
Sal y pimienta al gusto
Jugo de 3 limones aprox para macerar la carne

PREPARACIÓN

Mezclar la carne con todos los ingredientes: tomate, cebolla, hierbas, especies, condimentos, sal, pimienta y el jugo de limon. Mezclar hasta integrar todo muy bien, tapar y llevar al refrigerador de 8 a 12 horas… si la dejas de la noche anterior para el otro dia muchisimo mejor!!

Van a notar que la carne cambia de color eso significa que macero muy bien con todos sus ingredientes. Escurir bien antes de elaborar las empanaditas.

En una mesa colocar la harina en forma de corona y en el centro agregar la levadura disuelta con el agua y esperar unos 10 min. Mezclar e incorporar los demás ingredientes y amasar hasta obtener una masa suave homogenea. Dejar reposar 30 min y luego amasar y estirar con el rodillo paea elaborar las empanaditas del tamaño deseado dandole forma de un trangulo. Tapar la masa para que no se seque mientras elaboras las empanaditas.
Luego colocamos las empanaditas en una bandeja, pirex engrasado y se cocinan en el horno precalentado hasta dorar por 30 min aprox o se colocan en el Air fry!!!

y Listo!

Muchas Gracias…

fuente: recetacarolyngourmet

Ingredientes
  • Masa:
  • 1 kg de harina
  • 50 gr de levadura
  • 2 C de sal
  • 1 C de azúcar
  • 4 Cdas aprox de aceite
  • Agua tibia 2 tazas aprox
  • Relleno:
  • 1kg de carne molida
  • 1/2 kg de cebolla picadita
  • Un puñado de perejil bien picadito
  • Un puñado de yerbabuena bien picadito
  • 2 tomates frescos picaditos
  • Especies y condimentos
  • Ajo al gusto
  • Siete especies al gusto
  • Comino al gusto
  • Sal y pimienta al gusto
  • Jugo de 3 limones aprox para macerar la carne
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