Hoy aprenderemos a realizar una deliciosa Torta de Chocolate paso a paso, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Modo de preparo

Hoy aprenderemos a realizar una deliciosa Torta de Chocolate paso a paso

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Ingredientes:

Para el bizcocho:
4 huevos
430 ml de agua
195 gr de azúcar moreno
500 gr de harina de repostería
180 gr de chocolate negro
3 gr de sal
12 gr de levadura química
250 gr de cacao en polvo
300 gr de mantequilla
Para el relleno:
450 gr de nata para montar
60 gr de azúcar glass
15 gr de cacao en polvo
Para el baño/cobertura:
300 gr de nata para montar
75 gr de mantequilla
300 gr de chocolate negro

Preparación

Para el bizcocho:
Calentamos el agua en un cazo. Cuando el agua esté caliente la colocamos en bol y añadimos la cobertura de chocolate y el cacao. Mezclamos hasta que integre bien.
Por otro lado, mezclamos la harina de repostería, la levadura química y la sal.
En una batidora, añadimos la mantequilla, el azúcar moreno y los huevos poco a poco.
Añadimos a la batidora la mezcla de harina, levadura y sal. Integramos. Y después, añadimos la mezcla de agua caliente, cobertura de chocolate y cacao.
Cuando esté todo bien integrado, lo colocamos en un molde redondo con papel de horno en la base. Lo horneamos durante 50 minutos a 160º, con la función del ventilador activada.
Dejamos enfriar y desmoldamos.
Para el relleno:
Con una varilla eléctrica montamos la nata.
Por otra parte, mezclamos el azúcar glass con el cacao, para después añadirlo a la nata poco a poco.
Con el relleno terminado, cortamos el bizcocho con dos cortes horizontales para hacer dos capas de relleno.
Para la cobertura:
Calentamos la nata en un cazo.
Con el chocolate picado, lo llevamos al microondas y lo calentamos a 600W. Cada 30 segundos, lo sacamos para removerlo. Así hasta que quede completamente líquido.
Mezclamos la nata caliente con el chocolate derretido. Cuando esté integrado, añadimos la mantequilla. Y de nuevo, removemos hasta integrar.
Cubrimos el bizcocho ya relleno con la cobertura de chocolate ayudándonos con una espátula hasta que el bizcocho se tape completamente de chocolate.
Dejamos enfriar. Servimos.

Muchas Gracias…

fuente: reposterasencasa