TARTAS

Modo de preparo

CÓMO HACER LAS MEJORES TARTAS EN CASA

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INGREDIENTES:

Para la masa:
100gm de manteca
100gm de azúcar
1cucharadita de royal (polvo para hornear)
1 huevo
250 de harina 0000

Preparación:

Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar, luego añadir el huevo he inconcorporar bien.por último la harina. Unir todo los ingredientes hasta obtener una masa.( No amasen demasiado porque se les va empezar ablandar la masa debido a la manteca.solo tiene que unir todo hasta lograr formar la masa

Una ves listo lo ponen en una bolsita o papel film y lo llevan mínimo 30 min a la heladera.
Después la estiran de medio centímetro de espesor y forran una tartera previamente enmantecada y enharinada.
(Está prepacion rinde para una tartera número 28 o dos más chica número 22)
Lo cocinar en un horno medio bajo hasta dorar los bordes y se empieza a desprender del molde .
Una vez horneado dejen enfriar la masa para trabajar porque si no se les va romper…

Relleno de Fresas:

Colocar una pequeña base de chantilly y luego frutillas y en los bordes tmb chantilly

Relleno de frutilla y Durazno:

Puse las frutillas y las pinsele con el gel en BRILLO cacero , luego le puse crema chantilly x alrededor igual el durazno

Muchas Gracias…

fuente: Marcela Vega