TORTA BABEOLOCO, ES EL PASTEL QUE LLEVO PARA NAVIDAD TODOS LOS AÑOS. HAGO 3 MUY GRANDES Y LA GENTE AÚN HABLAN QUE NO ES MUCHO Y DICEN QUE DEBERÍA LLEVAR MÁS!

Modo de preparo

CÓMO HACER RECETA DELICIOSA DE TORTA BABEOLOCO

TORTA BABEOLOCO, ES EL PASTEL QUE LLEVO PARA NAVIDAD TODOS LOS AÑOS. HAGO 3 MUY GRANDES Y LA GENTE AÚN HABLAN QUE NO ES MUCHO Y DICEN QUE DEBERÍA LLEVAR MÁS!

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Ingredientes:
MASA:
5 huevos (claras y yemas separadas)
1 taza de azúcar
1 taza de agua
2 y 1/2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de levadura en polvo
1 cucharadita de vainilla
Margarina y harina de trigo para engrasar el molde de hornear
PARA HUMEDECER EL PASTEL:
1 taza de leche
2 cucharadas coñac (opcional)
RELLENO BABEOLOCO
1 lata de leche condensada
3 yemas tamizadas
1 leche de coco
COBERTURA DEL PASTEL:
500 ml de crema de leche o nata, bien fría
3 cucharadas de azúcar
100 ml de coco rallado para espolvorear
Preparación:
MASA:
En la batidora, batir las claras en nieve, y sin parar de batir, poner las yemas, una a una, y la vainilla.
Luego agrega el azúcar y batir hasta obtener una crema.
Mezclar suavemente (sin batir) la harina de trigo y la levadura, alternando con el agua.
Verter en un molde engrasada y llevar al horno precalentado, unos 30 minutos (no abrir el horno antes del tiempo mínimo)
Espera a que se enfríe y déjalo a un lado.
RELLENO BABEOLOCO
Colocar todos los ingredientes en una olla y lleve a fuego lento, revolviendo hasta que se desprenda del fondo de la olla.
COBERTURA:
En la batidora, batir la crema de leche hasta que se convierta en chantilly, luego mezcle el azúcar.
MONTAJE:
Una vez enfriado, corta el bizcocho por la mitad.
Rocíe la mitad de la masa con 1/2 taza de leche mezclada con coñac (no humedecer mucho el pastel)
Poner el relleno de babeoloco
Cubrir con la otra parte de la torta.
humedecer, una vez más, con la otra mitad de la leche.
colocar la cobertura de chantilly
Espolvorea con coco rallado y refrigera por 3 horas antes de servir.

y Listo!

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdenavidad