Trufas de coco y chocolate… Ver más

Modo de preparo

¡Bienvenidos a esta deliciosa receta de trufas de coco y chocolate! Si eres amante del chocolate y del coco, esta receta es perfecta para ti. Las trufas son una excelente opción para disfrutar en cualquier ocasión especial o simplemente para darte un capricho dulce. Con esta receta, aprenderás cómo hacer trufas de coco y chocolate de manera fácil y rápida, utilizando ingredientes simples y deliciosos. ¡Prepárate para sorprender a tus amigos y familiares con estas deliciosas trufas!

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Ingredientes:
Para el relleno
220 g de coco rallado
200 g de azúcar
120 ml de agua
1 cucharada de esencia de vainilla
Para la cobertura
200 g de chocolate negro para fundir
25 g de mantequilla
Preparación:
1. Ponemos en un cazo el agua con el azúcar y la vainilla, calentamos removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo. No es necesario hervir mucho, sólo conseguir que el azúcar quede perfectamente disuelta.
2. Retiramos del fuego y añadimos el coco mezclando bien para que se integren todo como una masa.
3. Hay que dejar enfriar la mezcla y es mejor que repose un par de horas en la nevera para que se compacte y sea más fácil trabajarla.
4. Una vez fría formamos las bolas. Ponte unos guantes de látex o engrásate las manos con aceite de girasol.
5. Derretimos el chocolate con la mantequilla al baño María o en el microondas y mezclamos muy bien.
6. Pinchamos las bolas de coco con un palillo de dientes y las bañamos bien por todos lados en chocolate, escurrimos un poco y colocamos en una superficie plana sobre papel de horno satinado.
7. Mantenemos en frío las bolitas de coco y chocolate hasta el momento de servir para que el chocolate se compacte.