Jericallas postre irresistible… Ver más

Modo de preparo

¡Bienvenidos a una receta clásica de la gastronomía mexicana! Si estás buscando un postre delicioso y fácil de preparar, no puedes perderte la oportunidad de probar las Jericallas. Este cremoso dulce tiene su origen en la hermosa ciudad colonial de Guadalajara, y desde entonces han sido un postre tradicional y popular en todo México. Su textura suave y su sabor a vainilla caramelizada hacen de las Jericallas un postre irresistible para cualquier paladar. En esta receta te mostraremos cómo preparar esta deliciosa delicia en la comodidad de tu hogar, para que puedas disfrutar de la auténtica experiencia culinaria de las Jericallas. ¡Vamos a empezar!

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Ingredientes:

1 litro de leche 100 % pura de vaca
1 raja de canela
1 taza de azúcar
5 huevos
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
1. Precalienta el horno a 200 grados centígrados.
2. Pon la leche, azúcar, vainilla, la leche en polvo y canela en una olla a fuego medio.
Permite que hierva durante 4 minutos, revolver de vez en cuando para que el azúcar se integre bien y apaga el fuego para que se enfríe un poco hasta que quede tibia.
3. Después, bate los huevos y agregarlos a la leche tibia y mezclar bien con un batidor.
4. Colar toda la leche y vertir la mezcla en moldes tipo flaneras.
Coloca éstas dentro de un molde para hornear grande con la mitad de agua caliente a fin de crear un “baño María” y hornea aproximadamente 40 minutos, hasta que la superficie se haya dorado.
5. Revisa constantemente y si es necesario, agrega más agua caliente al “baño María” para evitar que se seque y pegue,deje enfriar y refrigere.

y Listo!