Bizcocho de Maizena con coco, es tan suave que se derrite en tu boca, ideal para merienda o café… Ver más

Modo de preparo

Les comparto esta deliciosa receta de bizcocho de Maizena con coco! Si estás buscando una opción de postre fácil y delicioso, este bizcocho es perfecto para ti. Con la combinación de la textura suave y esponjosa de la Maizena y el sabor tropical del coco, este bizcocho es un verdadero placer para el paladar. Además, su preparación es muy sencilla y no requiere de muchos ingredientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo preparar este delicioso bizcocho de Maizena con coco!

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Ingredientes 
2 ½ tazas de maizena tamizada
1 taza de azúcar
1 taza de coco rallado

1  leche de coco (200 ml)
4 yemas
4 claras de huevo
1 cucharada de polvo de hornear ( royal)
3 cucharadas de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
Leche condensada y coco rallado para espolvorear al gusto

Preparación

En un bol colocar las claras de huevo y batir muy bien a punto de nieve. En la batidora colocar las yemas de huevo, el azúcar y la mantequilla. Batir todo muy bien por 2 minutos hasta obtener una crema linda y homogénea.

Agrega la leche de coco y batir rápidamente para mezclar. Agrega la maizena y batir un poco más para incorporar. Luego poner el polvo de hornear y mezclar suavemente, luego el coco rallado y mezclar ligeramente.

Por último, agregue la mitad de las claras de huevo, revuelva con una espátula, agregue el resto e incorpore suavemente a la masa. Verter esta masa en un molde rectangular (30 cm x 20 cm) engrasado y enharinado y hornear en horno precalentado a 180 grados durante 40-45 minutos.

Retirar del horno, esparcir la leche condensada y espolvorear el coco rallado sobre el bizcocho aún tibio. Cortar en cuadrados para servir. ¡Ahora solo probar este delicioso bizcocho de maizena con coco!

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Muchas Gracias…

fuente: Gordices da Teka