Churros caseros… Ver más

Modo de preparo

¿Quién puede resistirse a unos deliciosos churros recién hechos? Este postre tradicional español es perfecto para cualquier ocasión, desde un desayuno hasta un postre después de la cena. Con su crujiente textura por fuera y suave y esponjosa por dentro, los churros son una delicia que a todos les encanta. Además, hacer churros caseros es más fácil de lo que piensas y requiere ingredientes simples que probablemente ya tienes en casa. En este artículo, te enseñaré cómo hacer churros caseros paso a paso, para que puedas disfrutar de esta delicia en la comodidad de tu hogar. Así que prepárate para saborear unos churros recién hechos y sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta.

Receta fácil y sencilla para preparar churros caseros. Se pueden servir con azúcar/canela, con salsa o sirope de chocolate, o con dulce de leche.

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Ingredientes
Para los churros:

1 taza de agua
2 cucharadas de mantequilla
1 pizca de sal
2 cucharadas de azúcar
1 taza de harina de trigo todo uso
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
Aceite para freír
Azúcar y canela molida

Para rellenar usé dulce de leche

Salsa o sirope de chocolate:
1 taza de agua
¾ taza de azúcar

½ taza de cacao en polvo
1 cucharadita de esencia de vainilla
Pizca de sal
Preparación:

Colocar el agua junto con la mantequilla, la pizca de sal y las dos cucharadas de azúcar en una olla sobre fuego medio. Revolver y esperar a que hierva.
Cuando esté hirviendo el agua, agregar la harina de trigo de poco a poco y mezclar rápidamente con una espatúla hasta que logres conseguir una masa uniforme. Sabrás que la mezcla está lista cuando se despegue completamente de las paredes de la olla y se empieze a formar una bola de masa. Retirar del fuego.
Poner la masa en un bol y dejar enfríar unos 5 minutos. Agregar el huevo y la vainilla, se puede usar una batidora electrica para lograr una masa más homogenea.
Coloca tu mezcla de churros dentro de una manga pastelera. Lo ideal es tener una churrera pero una manga pastelera funciona muy bien junto a una boquilla de estrella.
Coloca un caldero lleno de aceite a fuego medio/alto.
Si deseas que tus churros estén cubiertos de azúcar y canela, ten listo un plato hondo con azúcar o una mezcla de azúcar y canela, ya que deberás cubrir los churros mientras estén calientes para que el azúcar se adhiera mejor.
Cuando el aceite esté bien caliente, comienza a colocar tiras de la mezcla de churros directamente en el aceite. Con mucho cuidado ya que puede salpicar. Se recomienda cocinar de a 3-4 churros a la vez para poder mantener la temperatura del aceite. Dejar que el aceite se vuelva a calentar antes de repetir.
A lo que estén dorados, ponerlos en un plato con toallas de papel para escurrir el exceso de grasa y luego sumergirlos en el plato lleno de azúcar y canela y darle unas vueltas para cubrirlos por completo. Repetir el mismo proceso hasta terminar con la masa.
¡Servir tibios para mayor disfrute!

Relleno de Dulce de leche

Rellena una jeringa grande con dulce de leche. Inserta la jeringa al final del churro hasta el fondo. Presiona la jeringa mientras lentamente la vas sacando. Luego pasa los churros por azúcar y ¡listos para servir!
Para la salsa o sirope de chocolate:
En una olla pequeña, sobre fuego medio, colocar el agua, azúcar, cacao en polvo y pizca de sal. Revolver constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
Dejar calentar un par de minutos y cuando el sirope espese, retirar del fuego.
Agregar la cucharadita de vainilla, mezclar nuevamente y dejar enfriar antes de servir.

Listo!

Muchas Gracias…