Caramelos de coco, hecho en cumpleaños de los años 90 receta maravillosa les encantará a todos… Ver más

Modo de preparo

Les comparto esta increíble receta de caramelos de coco! Esta deliciosa golosina es perfecta para recordar los cumpleaños de los años 90, pero con un toque moderno y casero. Son súper fáciles de hacer y solo necesitas unos pocos ingredientes para crear un bocado dulce y suave con un intenso sabor de coco. Si eres un amante del coco, no puedes perderte esta receta. ¡Empecemos!

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Cómo hacer Golosinas de Coco o Caramelos de coco

Ingredientes:

1 vidrio de leche de coco 200 ml
200 ml de agua
1 kg de azúcar

Preparación
Es fundamental utilizar productos de calidad confiable para que el resultado de esta receta sea un éxito.
En un bol ponemos el azúcar, la leche de coco y el agua. Mezclar todo muy bien con una cuchara de madera hasta que se disuelva bien el azúcar.
Pasar esta mezcla a una olla de aluminio de fondo grueso, y llevar a fuego bajo, sin remover en ningún momento, hasta que hierva y comience a burbujear.
El tiempo varía de 35 a 40 minutos para llegar a este “punto de vidrio”.
El punto correcto es cuando pones 1 cucharada de la mezcla en una olla con agua, le das forma de bolita con los dedos, y el no se rompe, y luego lanza esta bolita en un plato y haces el “ruido de vidrio”.
Retire la mezcla del fuego, deje que se enfríe un poco y viértala sobre una encimera de mármol o granito, engrase con mantequilla y deje que se enfríe bien.
Vierte la olla con la mezcla de una vez, no raspe el fondo de la olla.
Con la masa de dulce bien tibia, con ayuda de una espátula, retírala de la encimera, y con las manos untadas con mantequilla, comienza a “jalar” el dulce.
Este proceso de estira y agarra se debe realizar hasta que la masa comience a ponerse blanca. En ese momento empieza a ponerse más dura y rígida al agarrar.
En ese momento, haz del grosor que prefieras y corta los caramelos con unas tijeras culinarias.
Deje reposar los dulces cortados durante 15-20 minutos en la encimera.

Almacenar en una vasija con tapa, para que se seque durante la noche y se mantenga suave.
No deje la vasija de almacenamiento sin la tapa, ya que los dulces se secan y se quedan demasiado duros.
Ahora es solo disfrutar de este magnífico dulce de coco.

Muchas Gracias…