Tarta de manzana con crema soufflé, ¡se deshace en la boca! Sencillo y muy sabroso… Ver más

Modo de preparo

Les comparto una experiencia celestial de la Tarta de Manzana con Crema Soufflé, un deleite que se deshace en la boca y eleva la simpleza a la categoría de excelencia culinaria! Hoy nos sumergimos en la creación de un postre que combina la clásica jugosidad de las manzanas con la ligereza y suavidad única de la crema soufflé. ¡Prepárense para una indulgencia que no solo es sencilla de hacer, sino también inolvidablemente deliciosa!

Esta tarta es mucho más que una combinación de ingredientes; es una sinfonía de sabores y texturas que se unen para crear una experiencia culinaria única. La frescura de las manzanas se entrelaza con la delicada textura de la crema soufflé, dando como resultado un postre que se deshace en la boca con cada bocado.

Aunque pueda sonar sofisticado, este postre es sorprendentemente sencillo de preparar, lo que lo convierte en una opción perfecta para impresionar a familiares y amigos con tus habilidades culinarias. Así que, sin más preámbulos, sumérgete en la preparación de esta Tarta de Manzana con Crema Soufflé y descubre cómo cada porción se convierte en un festín para los sentidos. ¡Que comience la magia de la indulgencia dulce!

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Ingredientes
Masa: (diámetro 20 cm)
Harina – 250 gramos
Polvo para hornear – 1 cucharadita
Mantequilla – 90 gramos
Sal: una pizca
Yemas de huevo – 2 piezas
Azúcar – 40 gramos
Capa de manzana:
Manzanas – 3 piezas (~500 gramos)
Azúcar – 40 gramos
Jugo de limón – 4 a 5 cucharadas.
Crema – soufflé:
Claras de huevo – 2 piezas
Azúcar – 40 gramos
Azúcar de vainilla – 1 cucharadita
Yogur natural (crema agria) – 400 gramos
Almidón de maíz – 30 gramos
Preparacion
Precalienta el horno a 170°C (aproximadamente 338°F).
Comienza preparando la masa. Mezcla la harina con el polvo para hornear, la mantequilla, una pizca de sal, las yemas de huevo y el azúcar en un tazón grande hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Extiende la masa en un molde de 20 cm de diámetro, asegurándote de cubrir la base uniformemente.
Capa de manzana:
Lava, pela y corta las manzanas en rodajas finas.
Coloca las rodajas de manzana de manera uniforme sobre la masa en el molde.
Espolvorea las 40 gramos de azúcar sobre las manzanas y rocía con el jugo de limón para realzar el sabor.
Crema – soufflé:
En un tazón aparte, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Luego, agrega los 40 gramos de azúcar y el azúcar de vainilla gradualmente mientras sigues batiendo.
Incorpora el yogur natural y el almidón de maíz a la mezcla de claras de huevo y azúcar, asegurándote de que todo esté bien combinado y suave.
Montaje y horneado
Vierte suavemente la crema soufflé preparada sobre las manzanas en el molde.
Lleva el molde al horno precalentado y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que la superficie de la tarta esté dorada y la crema esté firme.
Una vez que la tarta esté cocida, retírala del horno y déjala enfriar antes de servirla.

Listo!

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela