¡Pastel de chocolate con relleno cremoso que te sorprenderá… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer este Pastel de chocolate con relleno cremoso que te sorprenderá

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El Pastel de Chocolate con Relleno Cremoso es un postre que promete sorprender a todos los amantes del chocolate con su exquisita combinación de sabores y texturas. Imagina un bizcocho esponjoso de intenso sabor a cacao, que al partirlo revela un relleno cremoso y suave que se deshace en la boca. Este pastel es perfecto para cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños, una reunión familiar o simplemente para consentirte a ti y a tus seres queridos en casa. Con su mezcla de chocolate y crema, cada bocado es una experiencia de puro placer.

Este pastel se destaca no solo por su sabor, sino también por lo fácil que es de preparar. Con ingredientes básicos que puedes tener en la despensa, lograrás una combinación de texturas que hace que este pastel sea realmente único. La suavidad del bizcocho contrasta maravillosamente con la cremosidad del relleno, creando una armonía de sabores que encantará a todos. Además, puedes personalizar el relleno a tu gusto: desde una crema de chocolate blanco hasta una ganache de chocolate oscuro o un toque de crema de avellanas, todo depende de tus preferencias.

La preparación de este Pastel de Chocolate con Relleno Cremoso es sencilla y rápida, ideal incluso si no tienes mucha experiencia en la repostería. Una vez horneado y relleno, puedes darle un toque final decorándolo con frutas frescas, un poco de cacao en polvo o virutas de chocolate, lo que le dará un aspecto aún más tentador y especial. Este pastel también puede prepararse con antelación y conservarse perfectamente en la nevera, lo que lo hace ideal para planificar cualquier celebración.

Este pastel no solo destaca por su delicioso sabor, sino también por su apariencia espectacular: al cortarlo y ver el relleno cremoso, es imposible no sentir anticipación por cada bocado. Cada rebanada es una invitación a disfrutar de la perfecta fusión entre el bizcocho suave y el relleno cremoso, convirtiendo a este postre en el favorito de grandes y chicos.

Así que, si estás buscando un postre que sea fácil de hacer, que luzca increíble y que además sea absolutamente delicioso, este Pastel de Chocolate con Relleno Cremoso es la elección perfecta. ¡Anímate a prepararlo y sorprende a todos con un postre que se convertirá en el centro de atención de la mesa!

Ingredientes:
Masa:
3 huevos
1 taza de azúcar (180 g)
2 tazas de harina de trigo (280 g)
1/2 taza de chocolate en polvo 50% cacao (50 g)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g)
1 taza de leche (240 ml)
1/2 taza de aceite (120 ml)
1 cucharada de fermentación química (Royal 15 g)
Relleno (Cremoso):
2 leche condensada de (395 g cada una)
2 cucharadas de margarina (30 g)
4 cucharadas de chocolate en polvo 50% cacao (24 g)
1 cajita de crema de leche (200 g)
Jarabe:
500 ml de leche (1/2 litro)
4 cucharadas de chocolate (24 g)
Cobertura (Ganache):
330g de chocolate a lo leche
1 cajita de crema de leche (200 g)
Decoración:
Virutas de chocolate (165 g) o fideos de chocolate
Preparación:
Masa:
Preparar el horno: preparar el horno a 180°C (350°F).
Mezcla los ingredientes secos: en un tazón grande, tamiza la harina de trigo, chocolate en polvo y bicarbonato de sodio. Reserva.
Mezcla los ingredientes líquidos: en otro tazón, batir los huevos con azúcar hasta conseguir una mezcla agradable y clara. Agregar el aceite y la leche, mezcla bien hasta que se incorporen.
Combinar mezclas: colocar gradualmente la mezcla de harina a la mezcla líquida, agitando suavemente hasta obtener una masa homogénea. Poner la fermentación química Royal 15 g y mezcla suavemente para incorporarlo.
Hornear el pastel: divide la masa en dos formas de 36 cm de diámetro, 24 cm de ancho y 5 cm de profundidad, extendido y harinado. Hornear durante aproximadamente 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe completamente antes de diseñar.
Relleno (Cremoso):
Prepara el relleno: En una cacerola, mezcla la leche condensada, la margarina y el chocolate en polvo. Cocinar a calor medio, revolviendo constantemente, hasta que el relleno comience a desatornillar desde el fondo de la sartén, llegando al punto blando. colocar la crema de leche y mezcla hasta que se suavice. Deja que se enfríe antes de usar
Jarabe:
Mezcla los ingredientes: En un tazón, mezcla la leche y el chocolate hasta que se disuelvan completamente. Este hervido se usará para humedecer las capas de pastel, asegurando que esté bien húmedo.
Montaje:
Pastel cortado y húmedo: cortar cada pastel por la mitad y formar cuatro capas en total. Hidrata cada capa con leche y chocolate.
Agrega el relleno: colocar una capa de pastel en una bandeja y extiende una generosa capa de relleno cremoso en la parte superior. Repite el proceso con las capas extra de pastel y relleno, terminando con una capa de pastel.
Cobertura (Ganache):
Preparar ganache: derrite el chocolate con leche en una bañera o microondas. Añade la crema de leche y mezcla hasta que tengas un ganache suave y brillante.
Cobertura: extiende el ganache sobre la parte superior y los lados de la tarta uniformemente, usando una espátula para alisar y asegurar un acabado profesional.
Decoración: Termina de decorar el pastel con virutas de chocolate o chocolate granulado según tu preferencia.

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela