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Modo de preparo

Cómo hacer Lomo de Cerdo Relleno Con Queso y Tocino

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Cuando se trata de preparar un plato que impresione y conquiste paladares, el Lomo de Cerdo Relleno con Queso y Tocino se lleva todos los aplausos. Este plato combina la jugosidad del cerdo con la riqueza del queso fundido y el toque ahumado y crujiente del tocino. Es una receta perfecta para una comida especial, una cena festiva, o simplemente para cuando quieras sorprender a tu familia con algo diferente y delicioso.

Lo mejor de esta receta es que, aunque parece algo digno de un restaurante, es sorprendentemente sencilla de preparar. Con un poco de planificación y los ingredientes adecuados, puedes transformar un lomo de cerdo en una obra maestra culinaria. El secreto está en equilibrar los sabores: la suavidad del queso, el sabor profundo del tocino, y los condimentos que realzan el sabor natural de la carne.

El proceso comienza con un buen corte de lomo de cerdo, que debe abrirse cuidadosamente en forma de libro para crear el espacio perfecto para el relleno. Aquí es donde entran en juego las rebanadas de queso y tocino, que se distribuyen de manera generosa para asegurar que cada mordida sea un deleite.

Para llevar este plato a otro nivel, marinamos el lomo con ajo, pasta de pimentón, orégano y un toque de vino blanco, lo que añade un perfil de sabor complejo y aromático. El lomo se cierra con cuidado, asegurándolo con hilo de cocina, y se cocina hasta alcanzar un dorado perfecto.

El resultado es un plato que no solo luce espectacular al momento de servir, sino que también ofrece una explosión de sabores en cada bocado. El queso fundido se mezcla con los jugos de la carne, mientras que el tocino aporta ese irresistible crujiente que todos aman.

Este Lomo de Cerdo Relleno con Queso y Tocino es tan versátil que puedes acompañarlo con una variedad de guarniciones, como puré de papas cremoso, ensaladas frescas, o incluso un arroz pilaf con hierbas. Su presentación elegante lo convierte en la opción ideal para celebraciones y cenas especiales.

Si buscas una receta que combine sencillez y sofisticación, no busques más. Este lomo relleno será el centro de atención en tu mesa, encantando tanto a quienes lo prueban por primera vez como a quienes ya conocen su magia. ¡Prepárate para recibir cumplidos y, lo más importante, disfrutar de un plato lleno de sabor y cariño!

Ingredientes:

1 kg de lomo de cerdo (lomo de pozo)

15 a 20 rebanadas de queso de hebra

15 a 20 rebanadas de tocino

Aceite de oliva

4 dientes de ajo, machacados

1 cucharada de pasta de pimentón

1 vaso de vino blanco

Sal y pimienta al gusto

Orégano y otros condimentos al gusto

Preparación:

Preparar la Marinada: En un bol, mezcla los ajos machacados, la pasta de pimentón, el aceite de oliva y los condimentos. Remueve bien hasta obtener una mezcla homogénea.

Marinar el Lomo: Cubre el lomo de cerdo con la mezcla de la marinada, asegurándote de cubrir bien toda la superficie. Deja reposar en el refrigerador durante algunas horas para que absorba bien los sabores.

Asar el Lomo: Precalienta el horno a una temperatura media. Coloca el lomo marinado en una bandeja para hornear. Añade el vino blanco y un poco de agua en la bandeja para mantener el lomo húmedo durante la cocción. Hornea el lomo hasta que esté casi completamente cocido.

Rellenar el Lomo: Una vez que el lomo esté casi cocido, retíralo del horno. Con un cuchillo afilado, realiza cortes a lo largo del lomo, sin llegar a cortarlo completamente hasta abajo. En cada corte, coloca una rebanada de queso y una de tocino.

Terminar la Cocción: Vuelve a poner el lomo en el horno y continúa horneando hasta que el tocino esté dorado y el queso se haya derretido.

Servir: Retira el lomo del horno, deja reposar unos minutos y luego corta en porciones para servir.

¡Disfruta de este delicioso lomo de cerdo relleno con queso y tocino!

Muchas Gracias…

fuente: lasrecetasdelaabuela