PAN CASERO DE LA ABUELA… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer PAN CASERO DE LA ABUELA

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Ingredientes:
500 g de harina de trigo
10 g de sal
7 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
300 ml de agua tibia
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:
1. En un recipiente pequeño, mezcla la levadura con el azúcar y 100 ml de agua tibia. Déjala reposar durante 10 minutos hasta que haga espuma.
2. En un bol grande, tamiza la harina y mezcla con la sal.
3. Añade la mezcla de levadura activada y el resto del agua tibia a la harina. Agrega el aceite de oliva.
4. Amasa la mezcla durante 10-15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Si está muy pegajosa, agrega un poco más de harina, pero evita usar demasiada.
5. Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrela con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
6. Divide la masa en 3 partes iguales y dales forma de barras (como en la imagen). Coloca las barras en una bandeja con papel de hornear.
7. Cubre las barras con un paño y deja reposar por otros 30 minutos.
8. Precalienta el horno a 220 °C. Con un cuchillo afilado, haz un corte superficial a lo largo de cada barra para que se abra mientras se hornea.
9. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el pan esté dorado y suene hueco al golpearlo suavemente.
10. Deja enfriar las barras sobre una rejilla antes de cortarlas.

Muchas gracias