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Modo de preparo

Cómo hacer Panqueques de avena y plátano sin harina

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Ingredientes

1 plátano maduro
1 taza de avena (puede ser integral o instantánea)
2 huevos
1/2 cucharadita de polvo de hornear (opcional)
1/2 cucharadita de canela (opcional)
Pizca de sal
Un poco de aceite o mantequilla para cocinar

Instrucciones

Preparar la mezcla:
En un tazón, aplasta el plátano con un tenedor hasta que esté bien hecho puré.
Agrega los huevos y mezcla bien.
Añade la avena, el polvo de hornear, la canela y la pizca de sal. Mezcla hasta obtener una masa homogénea.

Cocinar los panqueques:
Calienta una sartén a fuego medio y agrega un poco de aceite o mantequilla.
Vierte un poco de la mezcla en la sartén, formando un panqueque. Cocina por 2-3 minutos, hasta que veas burbujas en la superficie.
Voltea y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté dorado.

Servir:
Sirve los panqueques calientes, con tus toppings favoritos: miel, sirope de arce, frutas, yogur o nueces.

¡Disfruta de tus panqueques de avena y plátano! Son saludables y deliciosos.

Muchas gracias