TORTITAS DE ARROZ CRUJIENTES… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer TORTITAS DE ARROZ CRUJIENTES

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Ingredientes:
2 tazas de arroz cocido (preferentemente frío)
1 huevo
1/4 taza de pan rallado o harina
1/4 taza de queso rallado (opcional, pero le da buen sabor)
1/4 taza de cebollín o perejil picado
1 diente de ajo picado (opcional)
Sal y pimienta al gusto
Aceite para freír

Preparación:
1. Si no tienes arroz cocido, prepáralo con un poco más de agua de lo habitual para que quede más suave y pegajoso. Déjalo enfriar (el arroz frío es mejor para que las tortitas se mantengan unidas).
2. En un tazón grande, mezcla el arroz cocido, el huevo, el pan rallado o la harina, el queso rallado (si usas), el cebollín o perejil picado, y el ajo picado. Agrega sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados.
3. Con las manos húmedas, forma pequeñas bolitas o tortitas planas con la mezcla.
4. Calienta una sartén con un poco de aceite a fuego medio-alto. Coloca las tortitas en la sartén caliente y fríelas durante unos 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Coloca las tortitas en un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente, ¡y disfruta!

Muchas gracias