CACHANGAS CASERAS… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer CACHANGAS CASERAS

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Ingredientes:
2 tazas de harina de trigo
1/2 taza de agua tibia
1 cucharada de azúcar (puedes ajustar según prefieras dulces o saladas)
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 huevo (opcional, para una textura más suave)
Aceite para freír

Preparación:
1. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Si deseas cachangas dulces, puedes añadir un poco más de azúcar. Haz un hueco en el centro y añade el huevo (si lo estás usando) y el agua tibia poco a poco. Mezcla bien hasta obtener una masa suave y elástica. Si la masa está muy seca, añade un poco más de agua.
2. Amasa la mezcla en una superficie enharinada durante unos 5 minutos hasta que esté suave y no se pegue a las manos. Cubre con un paño limpio y deja reposar durante unos 15 minutos.
3. Divide la masa en pequeñas bolas del tamaño de una nuez o una mandarina, dependiendo de cuán grandes quieras las cachangas. Con un rodillo o con las manos, estira cada bola de masa en forma de disco, no muy grueso ni muy delgado.
4. Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, fríe las cachangas una por una. Coloca la masa estirada en el aceite caliente y fríe hasta que esté dorada por un lado (unos 2-3 minutos). Luego, da la vuelta y fríe por el otro lado.
5. Retira las cachangas con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Las cachangas se pueden disfrutar calientes. Si son dulces, puedes espolvorearles azúcar o bañarlas con miel. Si son saladas, acompáñalas con queso o cualquier relleno de tu elección.

Muchas gracias