BOLLOS SUAVES… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer BOLLOS SUAVES

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Ingredientes
Para la masa:
500 g de harina de trigo
10 g de sal
70 g de azúcar
10 g de levadura seca o 20 g de levadura fresca
300 ml de leche tibia
100 g de mantequilla derretida
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla (opcional)
Para el glaseado y acabado:
1 huevo (para pincelar los bollos)
Azúcar gruesa o cristalizada (opcional, para decorar)

Preparación
1. Si usas levadura seca, disuélvela en la leche tibia con una cucharadita de azúcar y deja reposar durante unos 10 minutos hasta que se active y forme espuma.
2. En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
3. Haz un hueco en el centro y agrega el huevo, la mantequilla derretida, la levadura activada y la esencia de vainilla.
4. Mezcla bien todos los ingredientes hasta que se forme una masa suave y ligeramente pegajosa.
5. Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté elástica. Si es necesario, agrega un poco más de harina, pero no demasiada, ya que la masa debe ser suave y flexible.
6. Forma una bola con la masa, cubre el bol con un paño limpio y húmedo, y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
7. Una vez que la masa haya reposado, colócala sobre una superficie ligeramente enharinada.
8. Extiende la masa en un rectángulo de unos 2 cm de grosor.
9. Corta la masa en tiras de unos 4 cm de ancho y enrolla cada tira sobre sí misma, formando los bollos.
10. Coloca los bollos en una bandeja de horno engrasada o forrada con papel de hornear, asegurándote de dejar algo de espacio entre ellos para que puedan crecer.
11. Deja que los bollos reposen durante unos 30 minutos para que suban un poco más.
12. Precalienta el horno a 180°C.
13. Pincela los bollos con el huevo batido para que tomen un bonito color dorado.
14. Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los bollos estén dorados en la parte superior y cocidos por dentro.
15. Si deseas, espolvorea un poco de azúcar gruesa o cristalizada sobre los bollos recién horneados.
16. Deja enfriar un poco antes de servir. Puedes acompañarlos con mermelada, miel o simplemente disfrutar su suave textura por sí solos.

Muchas gracias