CALZONCILLO VUELTO… Ver más

Modo de preparo

CÓMO HACER CALZONCILLO VUELTO

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Ingredientes:
2 yemas
350 ml de leche
3 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de margarina
4 tazas de harina de trigo
levadura seca 10 g
Azúcar y canela al gusto

Preparación:

En un bol colocar la harina, la levadura, el azúcar, la margarina y las yemas de huevo. Mezclar con las manos, y agregar la leche poco a poco, hasta formar una masa. No pongas la leche directamente, sigue poniendo y batiendo hasta llegar al punto correcto.

Transferir la masa a una mesa enharinada y amasar bien hasta obtener una masa tersa, homogénea y que no se pegue a las manos. Forme una bola, colóquela en un tazón y cubra con una envoltura de plástico. Dejar reposar durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, abrir la masa sobre la mesa enharinada , con un rodillo hasta obtener el espesor de 1 cm. Luego, corta en rectángulos de 4 cm de ancho x 9 cm de alto.

Haz un corte central (verticalmente) en el rectángulo y pasar una punta por dentro del corte. Repite este proceso con toda la masa.

Freír en una sartén a fuego medio, aceite muy caliente, y dejar hasta que se doren por ambos lados. Retirar el exceso de aceite sobre papel absorbente y pasar por azúcar y canela. Y el calzoncillo vuelto más caliente acaba de estar listo.

Muchas Gracias…