Bizcocho de Naranja Gigante… Ver más

Modo de preparo

Cómo hacer Bizcocho de Naranja Gigante

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Ingredientes 
Naranjas:
2 naranjas medianas (aprox. 550g total)
Huevos y Líquidos:
6 huevos
240ml aceite (oliva virgen extra, girasol o suave)
Dulzor:
300g azúcar (1 ½ tazas)
Secos:
440g harina de trigo (3 ½ tazas)
16g polvo para hornear/levadura química (1 sobre)
Pizca de sal
Molde: 20cm diámetro circular | Horno: 160°C (320°F)
Opcional (para más jugosidad):
Recipiente con agua caliente (en piso del horno)
Pasos 
1. Prepara las Naranjas
Ralla piel de 2 naranjas
Solo parte naranja (evita blanco amargo)
Pela naranjas completamente
Quita toda piel blanca
Corta en trozos
Retira semillas si las tienen
Reserva
2. Mezcla los Líquidos
Bowl amplio
Coloca: ralladura + trozos de naranja + 6 huevos + 240ml aceite
Batidora de mano (brazo)
Tritura muy bien
Sin trozos de naranja visibles
Textura suave
Agrega 300g azúcar + pizca sal
Bate nuevamente
Integra bien
3. Incorpora los Secos
Tamiza 440g harina + 16g polvo para hornear
Sobre mezcla anterior
Varilla manual o espátula
Mezcla justo hasta sin grumos
NO batas en exceso
Preserva esponjosidad
4. Prepara el Molde
Molde circular 20cm diámetro
Forra base y paredes con papel de hornear
TRUCO ALTURA: Deja papel sobresalga 5–10cm arriba del borde
Bizcocho sube MUCHO
Vierte mezcla en molde
5. Hornea
Horno precalentado 160°C (320°F)
Calor arriba y abajo
Hornea 1 h 15 min aproximadamente
Opcional: recipiente agua caliente en piso horno (más jugosidad)
Observa:
Si se dora mucho arriba antes: cubre con papel aluminio
Palillo limpio = listo
Color naranja vibrante
6. Enfría y Desmolda
Retira del horno
Templa sobre rejilla 15 min
Desmolda cuidadosamente
Quita papel de hornear
Enfría completamente

Muchas Gracias…