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Cómo hacer fondant profesional fácil y rápido… Lo que los reposteros expertos jamás te confesarían, S↥ te gusta d↥nos H0LA y dale a Me Gusta MIREN …

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Recetas

Modo de preparo

La repostera te mostrará cómo hacer fondant profesional fácil y rápido 

INGREDIENTE PARA UN KILO DE FONDANT
♥ 120 ml de agua
♥ 20 gr de gelatina neutra en polvo
♥ 1 cucharada de glicerina
♥ 440 gr de glucosa en polvo
♥ 1 kg de azúcar glass (siempre tengo un poco más en reserva por si me hiciera falta más)
♥ 8 gr de CMC o goma de tragacanto
♥ Margarina para amasar
♥ Una cucharada de esencia al gusto (optativo)
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“En este vídeo os enseño cómo hacer fondant…

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Cómo hacer Fondant Profesional

fuente: Tartafantasia

 

 

Ingredientes
  • PARA UN KILO DE FONDANT
  • ♥ 120 ml de agua
  • ♥ 20 gr de gelatina neutra en polvo
  • ♥ 1 cucharada de glicerina
  • ♥ 440 gr de glucosa en polvo
  • ♥ 1 kg de azúcar glass (siempre tengo un poco más en reserva por si me hiciera falta más)
  • ♥ 8 gr de CMC o goma de tragacanto
  • ♥ Margarina para amasar
  • ♥ Una cucharada de esencia al gusto (optativo)
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